よしよしタキシス＠守山市

近江日野産　鹿カレー　に出会う　


一般の流通では　なかなかお目にかかれない　シカ肉　のカレー

COCO壱番屋　東近江五個荘店にて
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これまでに　炭火焼などにして　いただいたことはありますが　実は　かなり美味しいお肉なんです　


特に　普通のスーパーなどでは　店頭に並ぶことがない上に

「クセありそう」　とか　「臭そう」　といった　他の動物と同じようなイメージがありますが

とっても美味しくて　日本でも　ジビエ料理の高級食材として重宝されています　



COCO壱番屋の　テーブルの案内には　次のようなことが書かれていました

　　今　滋賀県内では　増えすぎたニホンジカによる　農業被害が深刻

　　県内のニホンジカ生息数は　約３万頭と推測

　　稲を中心に　自然植生の食害などで　年間4千500万円もの被害金額が

　　農業者の作農意欲を低下させているのが　現状ですが

　　鹿の駆除には　費用がかかり　また　処理にも莫大な費用がかかっています



こちらは　滋賀ではないですが　京都市八丁平を歩いたときの写真

生えてきた植物の　先っぽ（若くて美味しいところ）だけを　恐らく食べられた様子（21.05.31）
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人間と　野生動物との　共存

命と向き合う事を考えながら　シカ肉を適切に食することで　問題解決を図る取り組みの一環のようです　



繰り返しですが　シカ肉は　かなり美味しいんです　

しかも　牛肉に比べて　「カロリー４分の１　鉄分７倍」　って　ヘルシー

健康美容のキーワード　「高タンパク質」　「低脂肪」　「低カロリー」で　消化がよく　注目も集めている

シカ肉の「ヘム鉄」は　ヒトの体内にある鉄分と性質が似ているため　体内吸収率が高い　・・・とか

ミネラルも多く含まれているので　ダイエット中や　貧血気味の女性には　嬉しい食材　・・・なんだって～
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販売店舗は　東近江五個荘店　と　近江八幡サウスモール店

それから　6/24に　多賀ＳＡ下り店もオープンする　・・・とのこと

880円なり～　ランチにいかが　　期間限定メニューなのでお急ぎを


タキシッス