膳處漢（ぜぜかん）ぽっちり

また先週のことですが（12/22）　２日連続　職場のこいちゃんのお誘いで

若手建築士の集まりに連れて行ってもらいました　（小生 ≠ 建築士）

場所は　膳處漢（ぜぜかん）ぽっちり（京都市中京区天神山町283-2）
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古い建物（町家など）を改修した料理屋さんを見てみたいということで　京都まで足をのばしました

広い敷地いっぱいに建物が建っており　夜は中庭がほのかにライトアップされステキでした

全ての部屋には下靴のままで通していただいたので　田舎者にとっては結構違和感がありました　

いっしょにいった方の中には　おばあちゃんの家に下足で上がるみたいで申し訳ない気になる　という方もいました

また　小生のような庶民には　敷居が高い感じがする　上品な中華料理のお店でした

提供されるお料理は　どれも美味しかったです　

なかには　とっても辛いものがあったので　それだけはヒーヒー言いながら食べていました



さて　このお店の名称　少し滋賀県と関わりがあるみたいで

次のようなことが書かれていました
　
　膳處漢（ぜぜかん）の膳處

　昔滋賀県大津にあり陪膳（おもの）の所と呼ばれていた都の御厨所は

　いつしか膳所（ぜぜ）と呼ばれ腕の良い料理人が数多くいた場所としてしられました。

　そして中国を表す「漢」。北京と町並み佇まいがよく似た京都のこの店を「京の台所」と見立て名付けました。

　小さくてかわいらしいものを表す「ぽっちり」花街では舞妓さんの帯留をそう呼びます。

　膳處漢の中庭の奥にある蔵は「ぽっちり」という名のバーに設えました。



タキシッス